木豆 Cajanus cajan)M,原產印度,屬熱帶、亞熱帶多年生豆科植物,株高1米一4米,樹冠直徑1米一2米,多次分枝,因豆英結于樹冠枝梢上,故稱“木豆”:又因鴿子愛吃,而稱“豆”:還有樹豆、千年豆木豆是惟一的木本食用豆類作物,籽粒含蛋白質約22%,后肪2%,蓉豆、柳豆、扭豆、黃豆樹等俗名。碳水化合物57%可制作豆粉、豆腐、豆漿、豆芽、豆醬、豆餡等。其青籽粒是優質美味蔬菜,成熟種子大量用做糧食,嫩枝、干鮮葉可用于飼料,還田也是好肥料。莖稈可做薪柴、建筑用材及造紙原料,枝條可編織筐子,花期時可放養蜜蜂,成株可放養紫膠蟲生產紫膠,目前國際市場價格較好。總而言之,木豆是一種保持并改善生態平衡,向荒山瘠地旱坡要作綠肥效果顯著,還可作覆蓋作物、蜜源植物、綠籬,是紫膠蟲的優糧要錢的最佳作物。良寄主
植物學特征
木豆為直立小灌木。株高1-3m,主根可深入土層2m,但主要分布在30cm深的土層內。小枝柔弱,密被灰色短茸毛,葉互生,三出復葉,葉片長矩圓狀技針形。總狀花序,酸生,花冠黃色,或旗瓣背面帶紫紅色縱線紋,英果長47cm,寬6-10mm,扁平,有黃色柔毛,英果在種子間有凹陷的斜槽,每英有種子2-7粒。種子扁圓形,具黃棕色、黃色、灰白色、紫色、黑色或有斑點。百粒重612g。種臍小,在較平的一側
木豆為直立小灌木。株高1-3m,主根可深入土層2m,但主要分布在30cm深的土層內。小枝柔弱,密被灰色短茸毛,葉互生,三出復葉,葉片長矩圓狀技針形。總狀花序,酸生,花冠黃色,或旗瓣背面帶紫紅色縱線紋,英果長47cm,寬6-10mm,扁平,有黃色柔毛,英果在種子間有凹陷的斜槽,每英有種子2-7粒。種子扁圓形,具黃棕色、黃色、灰白色、紫色、黑色或有斑點。百粒重612g。種臍小,在較平的一側
二、生物學特性
木豆需要溫暖的氣候。最適宜的生長溫度為18-29°C。如水分適宜,土壤肥沃,在35°時也能生長良好,耐干早,年降水量600-1000mm,比較耐瘠,除易澇的粘土外,從砂土至粘壤土和石礫土,都可種植,而以深厚疏松,含腐殖質和鈣、磷較多的土壤為宜。適宜的土壤pH值為5-7,缺磷或含錳過多時葉片黃化。屬短日性植物,在10-12小時的光照下開花
三、栽培技術要點
在中國,木豆一般種在早坡地上,生產籽粒的宜疏播,行距1-m,每公頃播量約15kg,作飼料或綠肥的宜密播,行距5080cm,或者撒播。新墾山地種木豆時宜施石灰調節酸性。3月至4月播種。種子先浸種一夜,晾干后,穴播34粒,播深3-5cm。間苗時每穴留苗1-2株。適宜和花生、芝麻、大豆、綠豆等春播作物間作
四、利用方式
1.水土保持與綠化木豆是速生的灌木,根系非常發達,當年種植當年覆蓋率能達到70%-150%。種在陡坡上作為防護林,能固定土壤減少水土流失,是一種很好的水土保持作物。其根瘤又能固氮增加土壤肥力,落葉可改善土壤結構增加有機質含量。木豆還可種在田邊房舍周圍做籬笆。
2.食用與飼用
(1)食用木豆營養豐富,蛋白質平均含量21.5%6質,其中維生素A、B、C、胡蘿卜素含量明顯高于其他豆類。在小麥主食中添加30%木豆,在大米主食中添加8.5%木豆是人類極為理想的營養結構。
(1)食用木豆營養豐富,蛋白質平均含量21.5%6質,其中維生素A、B、C、胡蘿卜素含量明顯高于其他豆類。在小麥主食中添加30%木豆,在大米主食中添加8.5%木豆是人類極為理想的營養結構。
(2)飼用木豆是一種很好的飼料作物,木豆鮮莖葉富含蛋白質,無毒性,是優良青飼料,消化率達60%-88%。喂食方式有青飼、放牧、制干草或干草粉,其營養成分也非常豐富,其平均含量為葉含蛋白質2396%、粗纖維1758%,枝條含蛋白質9.34%、粗纖維41.88%,莢殼含蛋白質9.70%,粗纖維2986%3改良土壤、培肥地力木豆生長迅速地上割青做肥料或飼料每年可達1118噸/公頃。據報道,每噸木豆莖葉的含量與100g花生餅相當。木豆地作用,與木豆共生的一種真菌可分泌番石榴酸,溶解土壤中的磷酸鐵為己
下根系發用,也為下茬作物所用。對改土固土有良好的
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